Los mochis desafía la pandemia
No muchos se animarían a abrir un restaurante en tiempo de vacas flacas, pero Gabino León sí. El es el dueño de Los Mochis, el flamante restaurante mejicano recientemente inaugurado y emplazado en 11360 East 31st.
“Quería trabajar para mi mismo a toda costa”, confesó León, a sabiendas de que la pandemia podría poner obstáculos a su crecimiento. “Es muy lento el comienzo, pero tengo fe”, aclaró, mostrándose listo para enfrentar lo que viene. “Bien o mal tiene que estar uno alegre porque si uno no hace aguita es de mal augurio”.
Los Mochis es un restaurante familiar especializado en marisquería.
Se venden las mejores recetas del Pacífico con un menú variado que va desde los $6 a los $29. La especialidad de la casa es la mariscada parrillada, que contiene casi una libra de marisco y puede compartirse entre tres.
León cruzó la frontera hace 16 años, trabajó en todo lo que pudo y siempre estuvo vinculado a la industria gastronómica. Hoy, consiguió independizarse y abrir el negocio propio junto a su esposa y sus tres hijos, a pesar de las circunstancias y la adversidad.
A todos los indecisos, León les aconseja “nunca dejen de perseguir su sueño, porque cuando uno esta indeciso siempre se tira a por el no, recuerden que todo el que vino a trabajar a Estados Unidos es rico, y lo unico que puede hacer uno es seguir intentándolo”.
No dejes darte una vuelta por Los Mochis, para tomarte algo rico, y disfrutar de los mejores platos caseros con saborcito a Méjico. (La Semana)