SZASZŁYKI SATAY

To specjalność kuchni indonezyjskiej. Przyrządza się je z różnych rodzajów mięsa marynowanego, które nadziewa się na patyczki, piecze na grillu lub nad ogniskiem

i podaje z ostrymi sosami.

 600 g fileta z indyka 1 mango  1/2 ananasa  200 ml jogurtu naturalnego  1 łyżka miodu  musztarda z curry MARYNATA:  2 łyżki masła orzechowego  2 łyżki sosu sojowego  łyżeczka brązowego cukru  2 łyżki curry w proszku

 2 ząbki czosnku  pół łyżeczki chilli w proszku  sok

z połowy limonki

Składniki marynaty wymieszaj. Indyka pokrój w cienkie paski, włóż do marynaty i wstaw na kilka godzin do lodówki. Rozgrzej mocno grill. Indyka nadziej na patyczki do szaszłyków i grilluj przez ok. 5 min z każdej strony. Podawaj z jogurtem wymieszanym z 3 łyżkami musztardy z curry i 1 łyżką miodu. MO