DIETY dla chorych
ŚNIADANIE:
Kawa z mlekiem, grahamka z twarożkiem light posypanym ziołami, np. bazylią, kurkumą i majerankiem, pokrojony pomidor lekko posypany pieprzem (bez soli) i pokropiony oliwą z oliwek.
OBIAD:
Dwa gotowane ziemniaki polane sosem z jogurtu naturalnego zmieszanego z płaską łyżeczką musztardy, pieprzem i bazylią. Miseczka podgrzanej białej fasoli z puszki. Szklanka rozmrożonych lub świeżych zmiksowanych truskawek zmieszanych z sokiem z marchwi. PRZEKĄSKA:
Jabłko, czubata łyżka rodzynek, kilka suszonych śliwek bez pestek.
KOLACJA:
Łosoś upieczony w folii, polany cytryną i posypany cząbrem, kajzerka bez masła, pieczone w folii cukinia i czerwona papryka, dwa pomidory duszone z łyżeczką oliwy z oliwek posypane mielonym koprem. Szklanka niegazowanej wody mineralnej. platforma dietetyczna: Jeszcolubisz.pl
ŚNIADANIE:
Pasta z sardynek i pomidorów na chlebie.
OBIAD:
Potrawka z bakłażanem i papryką podana na brązowym ryżu.
Składniki: • 3 łyżki ryżu brązowego suchego • 1/3 bakłażana • 1/3 papryki czerwonej • 1 pomidor • pół łodygi selera naciowego • 2 łyżki marynowanych czarnych oliwek • 1/3 cebuli • ząbek czosnku • łyżka oleju rzepakowego rafinowanego • łyżka octu winnego • szczypta soli • czarnego pieprzu • suszonego rozmarynu • suszonej bazylii i suszonego oregano • łyżka świeżej natki pietruszki • łyżka migdałów.
Przygotowanie: Ryż ugotować w osolonej wodzie. Bakłażany pokroić na plastry, posypać solą i odstawić na kwadrans, odsączyć i pokroić w ćwiartki. Cebulę posiekać, seler naciowy i paprykę pokroić. Pomidora obranego ze skóry pokroić w kostkę. Oliwki odsączyć i przekroić na połówki. Na rozgrzanej patelni z tłuszczem podsmażyć bakłażana z oregano. Na drugiej patelni z tłuszczem zeszklić cebulę i selera, dodać paprykę, przeciśnięty przez praskę czosnek, pomidory i pozostałe zioła. Smażyć przez 10 min. Dodać usmażonego bakłażana i oliwki, doprawić octem, solą i pieprzem. Posypać posiekaną natką pietruszki oraz orzechami. Podawać z ryżem. PRZEKĄSKA:
Wafle ryżowe z twarogiem, papryką i kiełkami. KOLACJA:
Gryczanka na mleku z bananem i borówkami. Składniki: • 3 łyżki kaszy gryczanej suchej
• 1/2 szklanki mleka 2 proc. tłuszczu • pół banana • łyżka borówek amerykańskich
Przygotowanie: Gotować kaszę w mleku przez mniej więcej 15 min i przełożyć do miseczki. Do kaszy dodać posiekane owoce.
Więcej o zdrowym odżywianiu i dietach w serwisie Poradnikzdrowie.pl
ŚNIADANIE:
2 kanapki chleba żytniego pełnoziarnistego posmarowane margaryną. Sałatka z pieczonego z ziołami pokrojonego udka indyka, kilku porwanych listków sałaty lodowej i kilku pokrojonych pomidorków koktajlowych z dodatkiem soku z połowy cytryny i łyżeczki oleju rzepakowego. Pół szklanki naturalnego chudego jogurtu, dwie mandarynki, herbata bez cukru.
OBIAD:
Zupa kalafiorowa bez mięsa, polędwiczki wieprzowe natarte olejem rzepakowym, czosnkiem i estragonem, pieczone w rękawie foliowym, z kaszą gryczaną, surówką z czerwonej kapusty z jabłkiem, octem jabłkowym i olejem rzepakowym. Szklanka wody mineralnej niskosodowej.
PRZEKĄSKA:
Sałatka truskawkowa z miętą z truskawek świeżych lub mrożonych z posiekanymi orzechami włoskimi, sokiem z cytryny i świeżych listków mięty. Szklanka wody mineralnej niskosodowej.
KOLACJA:
Kromka chleba żytniego pełnoziarnistego posmarowana margaryną. Surówka z pomidora, żółtej papryki, zielonego groszku, jajka, czerwonej cebuli i oliwy z oliwek. Kefir naturalny o niskiej zawartości tłuszczu. Herbata z melisy.
ŚNIADANIE:
2 sztuki pumpernikla, 4 plastry chudej szynki, kilka oliwek, pomidor, szczypiorek.
OBIAD:
Kurczak z warzywami.
Przygotowanie: Usmażyć połowę piersi kurczaka na patelni teflonowej, dodać dowolne starte na tarce warzywa i poddusić, dorzucić garść brązowego ryżu i dusić do miękkości. PRZEKĄSKA:
Twarożek ze szczypiorkiem.
KOLACJA:
Jajecznica usmażona na patelni teflonowej z dodatkiem posiekanej czerwonej papryki oraz szczypty soli i pieprzu. Dwie kromki chleba razowego.