PAMIĘTLIWY POMIDOREK
najedzonych dziewczyn”
1/2 główki sałaty lodowej porwanej na kawałki 100 g fasolki szparagowej, oczyszczonej i bez twardych końcówek 1 pomarańcza obrana i pokrojona na kawałki 2 plastry świeżego ananasa pokrojonego w kostkę 1/2 czerwonej papryki pokrojonej w kostkę 1/2 czerwonej cebuli posiekanej w drobną kostkę
1/2 awokado pokrojonego w półplasterki
100 g kukurydzy z puszki 180 g wędzonego łososia garść posiekanej natki kolendry
2 łyżki oliwy z oliwek sól i pieprz
Fasolkę gotować przez 10 minut w osolonym wrzątku, przelać lodowatą wodą. Do miski wrzucić pomarańczę, awokado, paprykę, ananasa i cebulę. Dodać kukurydzę i wymieszać. Posypać posiekaną kolendrą, polać oliwą, przyprawić solą i pieprzem. Dodać ugotowaną fasolę szparagową. Na dużym, płaskim talerzu rozłożyć porwane liście sałaty, na nich ułożyć sałatkę owocowo-warzywną i łososia.
Trudność: ..
5 suszonych moreli garść pomidorków koktajlowych
2 nieduże pomidory malinowe 2 pomidory suszone w oleju
2 łyżki oleju słonecznikowego z pierwszego tłoczenia garść ziaren słonecznika 2 nieduże pomidory żółte 1 pomidor zielony 1/2 cebuli czerwonej 1/2 pęczka drobnego szczypiorku
czarny pieprz mielony, sól
Morele posiekaj na cieniutkie paski, podobnie jak odsączone z oleju suszone pomidory. Pomidorki koktajlowe pokrój na połowy, pomidory malinowe, żółte i zielone w sporą kostkę. Ziarna słonecznika upraż na suchej patelni na złoto i wystudź. Cebulę jak najdrobniej posiekaj, to samo zrób ze szczypiorkiem. Wszystkie pomidory
przełóż do miski, posyp ziarnami słonecznika i siekaną cebulą zmieszaną z siekanym szczypiorkiem. Olej słonecznikowy wymieszany z posiekanymi morelami, posiekanymi suszonymi pomidorami, pieprzem i solą wrzuć do miski i zamieszaj.
Trudność:
..