抵制

CNN：出口國通膨 屠宰場將內臟、血水排入供水系統⋯

中國新聞組整理 （美編郭維英／製表）

中國正從非洲大量進口毛驢，這些國家在獲利的同時，也面臨環境、經濟上的困擾。為何中國對驢子的需求量如此大？原來中國有用阿膠來治療感冒、失眠等病痛的傳統，而從驢皮上提取出來的明膠則是阿膠的重要配方。 中國從非洲大量進口毛驢，從驢皮提煉的明膠是阿膠的重要配 方。（路透）

驢，體型如馬而較小，體重一般200公斤左右。驢皮置水中浸2-3天，去淨毛及汙垢，切小塊洗淨。放入有蓋鍋中加5倍量清水，煎熬約3晝夜，帶液汁稠厚時取出，加水再煮，如此反覆5-6次，直至驢皮溶化而成膠質溶液為止。

山東、浙江、江蘇等 味微甜，以烏黑光亮、透明、無腥臭氣、經夏不軟者為佳

停火出膠，待膠凝固後取出切小塊，攤晾，每隔2-3天翻動一次，7-8天後排入木箱中，密閉悶箱並攤平，待外表回軟時取出攤晾，乾後再悶、再晾。