抵制

CNN:出口國通膨 屠宰場將內臟、血水排入供水系統⋯

World Journal (Los Angeles) - - 中國(三) - 中國新聞組/北京3日電

中國新聞組整理 (美編郭維英/製表)

中國正從非洲大量進口毛驢,這些國家在獲利的同時,也面臨環境、經濟上的困擾。為何中國對驢子的需求量如此大?原來中國有用阿膠來治療感冒、失眠等病痛的傳統,而從驢皮上提取出來的明膠則是阿膠的重要配方。

中國從非洲大量進口毛驢,從驢皮提煉的明膠是阿膠的重要配

方。(路透)

驢,體型如馬而較小,體重一般200公斤左右。驢皮置水中浸2-3天,去淨毛及汙垢,切小塊洗淨。 放入有蓋鍋中加5倍量清水,煎熬約3晝夜,帶液汁稠厚時取出,加水再煮,如此反覆5-6次,直至驢皮溶化而成膠質溶液為止。

山東、浙江、江蘇等

味微甜,以烏黑光亮、透明、無腥臭氣、經夏不軟者為佳

停火出膠,待膠凝固後取出切小塊,攤晾,每隔2-3天翻動一次,7-8天後排入木箱中,密閉悶箱並攤平,待外表回軟時取出攤晾,乾後再悶、再晾。

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