吃斷魂椒險斷魂

辣度逾百萬⋯他連喝六杯水也沒用 插管14天才撿回一命

World Journal (Los Angeles) - - 美聞 - 編譯宋凌蘭/綜合18日電 醫學期刊報導,一名男子試圖嚐試極辣的辣椒,結果他的喉嚨被燒出一個洞。

「急診醫學期刊」指出,這名47歲的美國人參加比賽,吃了沾滿Bhut jolokia辣椒泥的漢堡。具有鮮艷橙紅色的這種辣椒又名斷魂椒,生長在印度。一粒種子,就能讓你的嘴巴辣半小時。吃了辣椒後,此人喝六杯水想解辣都沒用,開始嘔吐和乾嘔,他的嘔吐非常強烈,最後在他食道扯破一個洞,同時嚴重腹痛和胸痛。他開始在地上打滾,結果被送到急診室。醫生進行腹部和骨盆掃描,發現他體內積聚了空氣、液體和食物。最後此人被送進手 術室,外科醫生在他喉嚨的左側看見一個2.5公分的洞,液體積聚,包括食物碎渣,而且左側出現氣胸。

病人被插管14天以幫助他呼吸,接下來又住了九天才出院。出院時插著餵食管。很少人碰到食道穿孔仍能生存,這種情況被稱為「自發性食道破裂」(Boerhaave syndrome),由於典型症狀很少,所以做出診斷時可能太遲,患者往往會有可能致命的休克或敗血症。荷蘭醫生波爾海韋(Herman Boerhaave)1724年首次通報此病。目前還不清楚斷魂椒如何導致食道破裂,也許是發炎、乾嘔或兩種原因結合造成。斷魂椒的辣度(史高維爾指標)超過百萬,被視為「超辣」,吃了以後身體會有極端反應。路易斯安納州種植辣椒的布利莫(Ronald Primeaux)說,你的身體以為你會死,但是並非如此。不過「急診醫學期刊」 的這個病例證明,超辣辣椒可對身體造成傷害。

相比之下甜椒的辣度為零,Tabasco為 100, Jalapeno 辣椒則為2500 。全世界最辣的辣椒是Carolina Reaper,獨立測試顯示其辣度達220萬。

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