孕婦吃素嬰兒傷腦筋

挪威研究：維他命B12太低 會延緩大腦發育

挪威研究發現，幼兒的維他命B12若太低，考試成績較差，完成拼圖有困難，較不能認出字母和詮釋其他兒童感受。

專家認為，缺乏維他命B12不但阻礙，甚至延緩幼兒的大腦發育。

科學家收集尼泊爾巴克塔普爾500幼兒的血液樣本，以測量維他命B12的水平。五年後，科學家連絡逾半的這些幼兒，針對他們的心智能力進行各種測驗。

研究作者英格麗維斯塔（Ingrid Kvestad）說，該研究的貢獻，是為維他命B12過低對幼兒認知發展的影響，提供更多瞭解。由柏根Uni研究機構進行的研究，刊登在「美國臨床營養學期刊」。對嬰兒極為重要的營養素包括維他命B12和D，以及鐵、鋅與鈣。維他命B12存在於牛奶、蛋和肉類，吃素飲食有個 具體的關注，就是能否攝取足夠的維他命B12，因為缺乏該維他命會導致神經問題。該維他命是身體重要功能必要成分，包括生產紅血球和分解食物。維他命不足也會造成貧血，如果長期缺乏，會嚴重傷害神經系統，懷孕期間導致其他併發症，也與早產有關。在低收入國家，很多人吃的肉和其他動物產品有限，也可能出現維他命B12缺乏的情況。但是在吃很多肉的國家，很少孕婦的維他命B12不足。