重現茉莉風采 花壇搶 香味商機

●花壇鄉茉莉花種植面積逐年減少，不少農民因為難以維持生計而棄收茉莉花，花壇鄉公所計畫將茉莉花推廣到飯店和醫療院所，茉莉花薰製廠也積極研發茉莉花香水，希望找出「香味商機」讓茉莉花產業重現風采。經營茉莉花燻製的顧敦元說，茉莉花除了做成香片，還能釀酒、製花醬和醋，也能做成洗髮精、沐浴乳。他說台灣人愛喝飲料，有花果香的茶葉很受青睞，貿易商也期望將高山茶增添茉莉花香，以利銷往歐美，因此以茉莉花薰茶的商品從以前就很受歡迎，也讓茉莉花的需求很穩定。顧敦元說，茶葉利潤有限，因此他積極研發化妝品、香氛類產品。他說，茉莉花香難以靠化工調製，希望以茉莉花甘油攻進香氛市場，但他也困擾茉莉花有自動熟化的特性，難以高度發酵導致香味不夠濃郁持久。顧敦元相信茉莉花的需求會增加，也建議花農能以觀光的方式經營。農民陳三弘說，新鮮茉莉花只有一、兩天保鮮期，沒有加工技術和設備實在不知道怎麼增加收益。花壇鄉公所想和婚宴會館合作，希望將茉莉花製成香包做為婚禮小物，還希望推廣到醫院，讓花香消除消毒水味。