中餐館 不須標註 食物熱量

市民熱線/萬象

World Journal (New York) - - 家園 -

● 不同口味和種類,但被列為單一的菜單項目,譬如飲料、冰淇淋、比薩餅、甜甜圈等,則需列出這項食品不同大小、口味所含的熱量範圍值。熱量值要根據每項食品準備的標準方法計算。熱量含量必須是基於一個可查的分析方法,包括實驗室測試、營養分析數據庫等方法。超過50卡路里的食物,熱量計數應四捨五入到最接近10個卡路里的熱量數,而低於50卡路里的食物則以最接近5的卡路里數進行計算。若符合應標註熱量條件的餐廳沒有依規定張貼熱量,則可能被紐約市健康與心理衛生局開出違規通知,並視情節嚴重程度及違例次數處以200至2000元不等的罰款。不過,違反熱量張貼的違例將不會被歸類為衛生檢查中的「關鍵」或「一般」違例當中,即不會被計算入餐館的衛生檢查評分當中。

依紐約市法規,只有連鎖且統一規格、製作方式的餐館才需標註食物熱量。 (本報檔案照)

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