法拉盛漢州韓國水晶盤烤肉少煙
健康美味百分百
【紐約訊】位於法拉盛，紐約最著名韓國烤肉老字號「漢州」，為向以提供少煙，健康的水晶盤各式傳統韓式烤肉享譽社區。此外，漢州最大的特色就是提供與眾不同的肉品選擇，選擇多樣化，故長期以來廣受老饕們讚不絕口。各界最愛的薄/厚牛肉、牛雜、豬肉、薄/厚五花肉、豬雜、等應有盡有，其薄/厚鴨肉是精選特定養鴨場的特級鴨種，提供食客每片肉質肥瘦相間、比例分佈恰到好處的嫩鴨肉片及超薄鴨胸肉，是自推出來就一直是食客必點的特色肉選。該餐廳的精通中韓語的華裔服務員多在該店服務多年，專業熱情，服務週到。週一~五提供特價午餐，且小菜樣式天天換新，並有並有代客泊車，歡迎舊雨新知光臨嚐鮮。料好實在，肉品和菜式種類多樣，並有主廚精選的各種肉盤組合是「漢州」HANJOO Korean Restaurant多年來廣受歡迎的原因之一。水晶盤烤肉最大的特色就是少煙不焦食的健康取向，所以長期以來，一直是注重健康又愛美食的食客烤肉首選。天然水晶烤盤的最大特點就是服務員在烤過一輪肉後，隨即以清水沖洗盤面，一刮就乾淨，不會像傳統鐵烤盤容易噴油煙或烤焦，且盤口有漏油口，肉油在受熱後就流出盤面，讓烤肉鮮美而不油膩，且盤面隨時清，不同肉種，口味不混合，可吃出每種肉的真正特色。此外，水晶烤盤能保持溫度恒 定，且能讓肉方方面面受熱均勻，所以讓食客能一口享有烤肉美味，而不會有肉邊烤焦但中間還是生肉的清況而影響口感。水晶烤肉的另一個健康特色在於水晶烤盤在高溫下會產生遠紅外線，一方面可殺菌，同時又能消除肉類的異味，烤出的肉更鮮美，所以是食烤肉的最佳選擇。
值得一提的是，「漢州」除了烤鴨肉出名外，其各式烤豬肉亦是特色之一，其豬肉都是大廚去特約市場每日精選上好豬肉，因全瘦豬肉烤後口感乾澀，該店供應都是選用肉紋細緻，肉中脂肪烤後即融，軟Q可口的豬肚肉，無論是小排肉或五花肉，都可見其肉脂肥瘦均勻，潔白有光澤是最讓食客一點再點的好口味之一。而其。在烤完肉後，該店會附帶幫食客們再熱炒份豬油泡菜，讓烤豬肉的享受達到最高點，並一刷肉食的飽足助消化。
此外，該餐廳廣受歡迎韓國熱石煎餅，是以可長保熱溫花岡石底盤呈現給客人，煎餅一直可以熱食享用，另師傅手工打造、Q勁十足冷麵，及湯頭獨特的各式海鮮鍋、石頭鍋、及熬上18個小時以上的牛骨湯等都是該店開業多年來一直廣受歡迎的原因之一，是親朋小聚、生日、公司聚餐，享受美食最佳去處。地址: 41-06 149 PL, Flushing, NY 11355 ( 41 AVE和149PL交差口旁，長島鐵路MURRY HILL 站旁)，電話: 718-359-6888。