泡飯情結

六○年代初期的上海，貧富差距不是很明顯，家家戶戶的早餐差別不大。我的父母都是教師，我和弟弟上小學，每天早晨母親起來後，先把昨晚的剩飯用開水燒一下，然後去五原路菜場買菜及早上的點心。大約七點鐘左右，母親拎著菜籃子回到家，我倆趕緊接過熱呼呼的大餅油條就著牛奶，三兩口地吃掉，然後匆匆吃一小碗泡飯和幾根醬瓜，拎著書包衝下樓梯向學校飛奔而去。泡飯在我家早餐桌上是必不可少的食物，隆冬時熱呼呼的泡飯暖身活血，炎夏時涼涼的泡飯沁心入脾，每天早上一小碗泡飯為一天的學習和生活增添了不少活力。我來美國已經三十多年了，早餐與時俱進不斷變化。剛到美國時，寄居於科瑞爾夫婦家中。科先生是美國中西部人，每天是典型的美式早餐：麵包、牛油、牛奶、雞蛋和培根，周末早上做豐盛的煎蛋。過了幾個月自己找到了公寓房，就開始吃中西式早餐：麵包、花生醬和久違的泡飯。記得母親還問我：「在美國還要費時費勁燒泡飯？」是啊，我對泡飯的依戀，就如洋人晚餐後必須要吃甜點一樣。不論學習和工作有多麼忙，後來有了家庭孩子和老人，我對泡飯總是念念不忘。有時晚上外出吃西餐家裡沒有剩飯，我也會趕緊燒米飯，為的是早上有幾口泡飯。我最喜歡的還是中餐館帶回家的剩飯，因為家裡吃的是大米，而中餐館用的是秈米。秈米米粒硬，燒出的泡飯顆粒完整，泡飯水清清的，吃起來非常爽囗。現在我的早餐是兩匙燕麥片，一小匙無糖芝麻粉，一點兒奇亞籽，倒入一小杯豆漿，微波爐加熱即可，這樣每日雜糧就達標，還有必不可少的兩三囗泡飯墊底。我對泡飯情有獨鍾，這不僅是一種暖胃之食，更是一種不可割離的鄉情

之戀。