艾草香菇素肉燥

創意入菜

材料：麵條、艾草、小香菇、素肉燥、醬油、黑糖作法：先把麵條煮好，放入煮熟的艾草汁，讓汁液滲透到麵條裡，麵條帶點微微的艾草香，令人有種聞到艾草熏香的錯覺。再煮艾草香菇素肉燥，先將小香菇用油爆香，放入已浸軟的素肉燥、艾草一起炒，再放醬油、黑糖、水，改小火慢慢滷至醬油入味。艾草麵配艾草香菇素肉燥，有了黑糖去苦味，留下的就全是滿滿的艾草香。