鮭魚炊飯

材料：肥美鮭⿂⼀⽚、⽶2杯、⽔1.8杯、調味料醬油2⼤匙、⽶酒2⼤匙、鹽適量做法：將米快速淘洗後，浸泡10分鐘並放進瀝水籃瀝乾10分鐘備用。鮭魚用適量的鹽薄醃，平底鍋加熱後不需放油，入鮭魚片煎至兩面焦香，然後把魚皮及魚骨剔除備用。把米跟水倒入電子鍋內鍋，加入所有調味料拌勻，接著把鮭魚平鋪在最上面，按下電子鍋的開關開始炊飯。開關跳起後用飯匙把鮭魚跟飯翻鬆拌勻，蓋上鍋蓋繼續悶10-15 分鐘就完成了。