吃把花生米

World Journal (New York) - - 家園 - ■柯華

年輕時患過胃炎,胃部常現吐酸水、脹滿及熱熱辣辣疼痛感。看過醫生、吃過中藥基本痊癒之後,我依照老人叮囑,每天飯後吃一小把生花生米,堅持三十餘年未間斷。時至今日,不僅胃部沒有出現更大毛病,而且身體狀況可納入健康人行列。當年患胃病皆因食品短缺。上世紀七十年代中期,大陸經濟衰敗,物資短缺。我家七口人,一日三餐幾乎是上頓玉米麵窩頭,下頓為玉米麵發糕,外加玉米麵糊糊;副食不是白菜蘿蔔就是鹹菜大醬,很少見肉類及魚蛋。我這個正在長身體的半大小子,由此胃裡出現了反酸水、脹氣等現象。這種症狀持續一年多後,我別無選擇地跟隨知青大軍上山下鄉。春種秋收的起早貪晚,食堂飯食的冰涼堅硬,讓我的胃部愈加不適,慢慢地變為火辣辣的燒灼疼痛。返城後,我到醫院做胃鏡檢查,醫生診斷是慢性胃炎。西醫沒什麼好辦法,就是吃藥、掛點滴消炎,就此我尋一位老中醫,連續喝下十多副苦澀難咽的中藥湯,病狀逐步緩解。停藥後,我按老中醫叮囑:飲食遠離辛辣涼硬,用餐堅持細嚼慢嚥,多吃新鮮蔬菜,少食黃豆製品。特別是每日餐後,可吃一把生花生米,既可控制胃部反酸,又能增加身體營養。從此我每天出門前,都往衣兜裡塞一小把生花生米,想起時就往嘴裡扔幾粒。一年後,我的胃炎徹底痊癒,吃一小把生花生米也變為了習慣。三十多年來,我的胃部一直保持著良好狀態。去年四月,我和妻子來美國兒子家,一走入當地超市,我總是刻意尋找花生米。自打我和妻子來美後,兒子家櫥櫃裡花生米一直積存不斷,妻子時不時為家人炒、煮一些食用,我在餐桌上津津有味吃過之後,隨手抓上一小把生花生米,上街遛彎散步,慢慢咀嚼品味,每次都唇齒生津。我曾上網搜尋吃生花生米有何益處?查到後立時心歡笑:花生米是眾人公認的長生果,長期食用不光能預防胃酸過多,滋養胃腸黏膜,同時還具有補血補鈣、預防腫瘤、降低膽固醇等功能。怪不得我這個即將進入老年行列之人,五臟六腑的各項指標大都在正常範圍之內,是生花生米幫了大忙!不過,如果本身有胃炎,吃花生米反而會加重病情。生花生米,我多年的鍾愛,我會一直堅持吃下去。不多不少,每天一小把,十餘粒。

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