煎餅大排檔 各族裔邊學邊嘗
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23日的法拉盛文藝中心內美味飄香，備受期待的「煎餅大排檔」亞洲煎餅工作坊(Savory Asian Pancakes Workshop)熱鬧登場，現場展示和烹飪亞洲獨特風味煎餅，吸引各族裔民眾參加，品嘗美味的同時也學習如何製作煎餅以及了解中華文化。紐約立人學苑校長周興立表示，這是第三次在文藝中心舉辦亞洲烹飪工作坊，前兩次的鍋貼和補湯活動場場爆滿，此次煎餅的報名人數再次超額。中國北方的蔥油餅、台灣的蛋餅以及韓國的煎餅各具特色，都很好吃，且容易製作、價格便宜。參加的學員來自各族裔，因為 熱愛美食相聚在一起。率領台灣僑光科技大學團隊參加活動的博士李宜年表示，為了做出美味的煎餅，暑假來紐約實習的學生們在來之前就向學校的餐飲系老師學藝，很高興看到台式蛋餅受到歡迎，學生們也有機會把中華文化介紹給更多朋友。
來自皇后區阿斯托利亞的Annie Ginerman表示：「我很喜歡烹飪，經常到亞洲餐廳就餐，但完全不知如何做亞洲食物。這個活動太有趣，能學到原汁原味、最正宗的煎餅做法，也讓我想起小時候向媽媽學做飯的情景。我一定會向家人和朋友展示我的蛋餅廚藝！」