盼亞洲不只有1個ANDRE
傳承經驗 名廚帶使命返台
近年奪下米其林二星、全球前50大餐廳等多項榮耀的台灣名廚江振誠，選在國慶日當天在官網上丟下震撼彈，宣布其在新加坡餐廳Restaurant ANDRE歸還米其林二星， Restaurant ANDRE將於明年2月畫下句點，他也將返台傳承經驗。由於消息傳出後各方關心不斷，他於昨天傍晚在新加坡召開臨時記者會。中央社報導指出，江振誠表示他回到亞洲已經十年，一直希望能再發現、再發掘有關亞洲的知識、技術與人才，同時要有更多時間去了解，並把亞洲經驗傳承下去。他說，接下來會有更多責任與使命，也希望能做個榜樣，這也是身為一個主廚的社會使命。