羊奶含磷不少洗腎者別喝

若選擇羊奶補充營養，該什麼時候喝才好呢？營養師林世航認為，還是看每人的乳糖耐受性而定，有的人喝了奶容易脹氣。但通常建議早上一杯、下午一杯比較好，因晚飯吃完喝奶容易太飽，早上可當早餐飲品，下午可當點心解饞。林世航說，有人覺得睡前喝一杯奶能安神更好眠，但科學上還無法確定其作用，「不過我自己是有這樣的體驗喔！」但他提醒，若幼兒有睡前一杯奶或夜奶習慣，喝完後家長要協助確實清理口腔，否則易蛀牙，補了營養卻壞了牙齒。雖鼓勵將喝奶當「全民運動」，多喝多營養，但有些族群喝奶要限量，甚至不建議喝。林世航舉例，對 乳製品會過敏，或有嚴重乳糖不耐症者，都建議不要喝奶，以免腹瀉。

糖尿病患 要計算乳糖

此外，腎臟病人需注意磷、鈉、鉀等礦物質攝取，但乳製品的含磷量不少，且乳製品含有酪蛋白，所以含磷量和吸收率又更高，「所以基本上，洗腎患者是不能喝奶的。」不過，每位病人還是應以專業臨床評估為準。除了腎臟病民眾喝奶要注意，糖尿病人喝奶也要特別小心。林世航解釋，乳品含有乳糖，糖友若要喝奶，一定要把乳品內的乳糖量放入每日醣類飲食計算之內，所以喝奶前要學會計算，以免血糖失控。□

羊奶含鈣量不輸牛奶，也是非常好的補鈣來源之一。 （取材自元氣周報）