World Journal (New York) - World Journal (New York) - Weekly Supplement
法國聖馬洛
布列塔尼大區是法國伸入大西洋中的一座半島，聖馬洛在它的東北角上。聖馬洛靠近諾曼地大區，離巴黎約400多公里。15世紀前，布列塔尼原是獨立的公國。法國國王查理八世透過聯姻，統治了布列塔尼而成了法國的一部分。聖馬洛城在六世紀時便開始建立，它位於大西洋海岸與英倫海峽通道上，又是蘭斯河(Rance river)的出海口，得天獨厚的地理位置，逐漸發展為大西洋海岸線上貿易頻繁的商港。到了17世紀，這座建立在海邊的城市，變成了法國有名的海盜王國。城裡住著海盜大王，靠搶劫海上的商船致富。為了防禦其他國家的海盜來襲，城池四周的城牆也就愈築愈高。走到聖馬洛老城的城門口，高大古老的斑駁城牆，恍惚將人帶入了中世紀。牆外一座圓型大碉堡巍然立於城門口，似乎至今仍在保護著這座城池。城外的廣場上立著最讓聖馬洛人驕傲的知名作家弗朗索瓦夏多布里昂(François Chateaubriand)石雕像。在古城中不少餐館、旅館、酒肆，甚至學院皆以瓦夏多布里昂命名。走在城裡，他的頭像浮雕
，姓氏名號隨處可見，由此可知聖馬洛人對他的愛戴之深。
貴族作家 老城驕傲
夏多布里昂是法國18世紀末到19世紀中期的作家兼政治家及外交家。他出生於聖馬洛，有子爵的世襲爵位，父親曾當過船長。只可惜出生後家道漸漸中落，父親抑鬱不得志，童年時已見識到人情現實，這或許對他日後洞察世事的敏感很有幫助，而成為一代知名作家。到底是貴族出生，他不但受良好的教育，18歲就當上少尉，20歲晉升上尉。法國大革命發生後，他遠遊美洲，
在美國南部的叢林中
峻要塞，徹底發揮了它的功能。城牆旁的公園裡，沿路立有雕像，皆是對聖馬洛有貢獻之人。出生於聖馬洛的航海家雅克卡迪(Jacques Cartie) ，是位出色的水手，由於工作認真，很快晉身船長。當時的國王佛朗索瓦託付他尋找通往亞洲的航線，勇於冒險的他於1543年航抵加拿大的紐芬蘭，因此得到法國加拿大發現者的尊號，為法國贏取了對加拿大的殖民。由於他開發的航道，成功的航行，使法國成為當時海上霸權的一方霸主。
海盜之城 名不虛傳
除了作家、航海家，聖馬洛的名人還有海盜。1673年在聖馬洛出生的杜貴特魯因(Duguay Trouin) ，是最有名的海盜王。他出身船業世家，18歲就當上了船長，21歲在法王路易14的支持下成立了40人砲手團。他的部隊平時打劫海上商船，戰時便成了法國海軍的軍隊，他既是海盜王也是法國海軍將領，並官至海軍中將。據載，他曾打劫過300艘商船，為法國搶來許多的財富。為國作戰，也曾截獲16艘戰船，是員戰功彪炳的猛將。有這樣的海洋大盜存在，當年其他國家的商船在海上行駛真是危險異常。而這群海盜組織竟是國家許可的，想來真不可思議。另外一位大海盜是杜貴的表姪羅勃特( Robert Surcouf)。他也一樣亦
盜亦官，一生不知打劫了多少商船，戰勝過多次英國海軍，使他成為聖馬洛最富有、最有權勢之人。後來的法國海軍還以他的名號先後命名了五艘軍艦，由此可見他對法國的功績有多大。聖馬洛之人為了紀念他們，立像追思固然很好，可惜這些名人的腦袋都成了鷗鳥棲息之地，銅像被弄得污穢不堪。一將功成萬骨枯，想他們在世時，為名為利善惡不分，不知搶劫了多少不義之財，傷害過多少無辜，如今看他們髒兮兮的雕像，倒覺是冥冥之中的一大諷刺。
生蠔大餐 物美價廉
在法國旅遊最大的好處是不論走
到那裡，都有美食可享用。聖馬洛的海水適合養殖生蠔，這裡的生蠔料理名聞遐邇，來到聖馬洛，決不可錯過生蠔大餐。根據導遊推薦，我們選擇在城門附近的夏多布里昂餐廳用餐。白色大理石奧斯曼風格的建築非常美麗，餐廳內的布置高雅又不失氣派，價錢也非常公道，三道餐點的套餐18.8歐元，小費已包括在內。我前菜選了生蠔，主菜選了蜂蜜咖哩魚，甜點選了水果慕思；先生點了法式肉醬餅當前菜，小牛排為主菜，甜點選冰淇淋布朗尼。侍者推薦他們的香檳酒，配法式料理正好，我們遂點來品嘗，果然好喝。生蠔的美味除要擠上檸檬汁外，亦得靠蘸醬。法式料理的蘸醬多用橄欖油浸泡碎洋蔥、蘿勒、蒔蘿、迷迭香等各種香料，並以少許海鹽調味，澆在生蠔上，將海鮮之腥味去除殆盡，只餘鮮美辛香。聖馬洛生蠔很肥美，中間似內臟的部分較小，吃起來口感非常好。法國人擅於調理美食，聖馬洛出產的生蠔又別具風味，無怪觀光客對聖馬洛的生蠔趨之若鶩。除了生蠔，其他的食物亦皆是精
心調理，每一道皆美味異常，尤其份量都很足，讓人吃得酒醉飯飽。與舊金山法國料理的價格相比，此地算是物美價廉。聽說除了生蠔，此地的龍蝦、干貝與淡菜(Mussel)等各種海鮮皆很有名。可惜我們只在此地停留一晚，其他的美食只不過聽侍者敘述而已。
海盜城畔 彩雲斜陽
我們住的旅館在城外的新興區，這一區面海而建，離老城步行大約20分鐘。我們沿著海岸公路走回旅館，正逢落日時分，一路上欣賞夕陽美景。海邊霧很濃，橙紅的落日在霧中時隱時現，彩霞滿天，伴送著夕陽西沉，幾朵烏雲飄過，恍似一群灰鶴凌空，畫面更顯得美麗。來時原是平潮時，歸時已是漲潮時。海水湧來，驚濤拍岸，聖馬洛的潮汐變化多端，自古以來便是有名的奇景。浪潮的猛烈似乎在敘述昔日海上大盜的放蕩不羈，亦好似海上冤魂的鬼哭神號。海風愈吹愈緊，6月初的聖馬洛到了晚上，居然十分寒冷。潮起潮落，海盜已被雨打風吹去，留下的仍舊是古城美麗的黃昏！