Use com cuidado
Veja, a seguir, o que você deve saber sobre como usar alguns desses outros ingredientes considerados inofensivos:
• Chia. Essa sementinha ajuda a desenvolver a sensação de saciedade por sua capacidade de hidratação, mas usada acima da média (uma a duas colheres de sopa diárias) pode contribuir para a formação de gases.
• Bolacha de água e sal ou torrada estão na mesma faixa alimentar de outras fontes de carboidratos. Muitos acreditam que por ser mais leve e seca a torrada não é perigosa, mas, mesmo perdendo água na torra, ela mantém os demais nutrientes. Assim, 50 gramas de pão francês ou duas fatias de pão de forma branco equivalem a cerca de 3 torradas e 6 bolachas de água e sal.
• Queijo. Alguns podem ter menos gordura que o provolone ou o prato, mas todos a têm e devem ser ingeridos com moderação. Uma fatia média deve ser suficiente.
• Molhos light para salada, apesar de conterem menos gordura do que a versão normal, são ricos em sódio. Uma colher de sopa basta.
• Mel é bem mais saudável que o açúcar, mas engorda do mesmo jeito. Contente-se com duas colheres de s opa por dia.
• Sopas de saquinho, tão práticas, têm muito sódio.
• Sucos industrializados também têm sódio em excesso. Evite! Prefira os naturais, até para não perder uma série de fibras, vitaminas e substâncias antioxidantes da fruta.
• Barrinhas de cereais, ótimas para matar a fome quando não há tempo para fazer uma refeição mais completa, e cuja principal vantagem é o teor de fibras, exigem cuidado: fique de olho no rótulo e evite as opções mais calóricas, como a de chocolate.
• Chá verde e chá branco ficaram “famosos” quando muitos acreditaram que serviam para quebrar as células de gordura. Mas nutrólogos afirmam que, além de não surtir esse efeito milagroso para a perda de peso, podem ainda criar problemas; se ingeridos além da conta, por causa de suas substâncias químicas ativas chegam a provocar sintomas como hiperidratação e diarreia. Limite-se a duas xícaras diárias.
• Adoçantes também podem fazer mal. Por mais “bonzinhos” que aparentemente seja, diante do açúcar, não deve ser consumido em excesso, especialmente aqueles com base em sacarina, que são ricos em sódio. Os que têm base na sucralose ou stevia são mais indicados, mas use aspenas o necessário para adoçar bebidas.
• Amêndoas e nozes frequentemente viram opções na hora da fome. O problema é parar de comer, pois apesar das boas gorduras e minerais antioxidantes importantes, são alimentos muito calóricos. O ideal é não exceder 30 gramas diárias, que equivale a duas a três nozes ou amêndoas.