Couve-flor com uva e azeite de curry

Rendimento: 4 porções Grau de dificuldade: fácil Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes:

• 1 couve-flor média

• 12 uvas sem sementes

• 1 colher (de sopa) de cominho

Molho

• 1 colher (de sopa) de azeite extravirgem

• ½ colher (de café) de curry

• sal a gosto

Modo de preparo:

Separe a couve-flor em buquês pequenos. Cozinhe-a no vapor até ficar “al dente”. Espere esfriar. Corte as uvas ao meio e misture-as com a couve-flor fria.

Molho: Misture o azeite com o curry e o sal até obter consistência homogênea. Distribua o azeite de curry sobre a couve-flor e a uva e sirva a seguir.