SUFLÊ DE ALFACE

INGREDIENTES:

1 colher (de sopa) manteiga Ghee

• 1 colher (de sopa) farinha de arroz

• 1 copo (americano) de leite vegetal

• 3 gemas

• 3 claras em neve

• 1 pé alface

• sal marinho a gosto

MODO DE PREPARO:

Frite a farinha de arroz na manteiga, mexendo bem até dourar. Dilua o leite vegetal até formar um creme homogêneo. Junte o tempero verde, o sal, a alface picada, em tiras bem finas, e as gemas. Por último, acrescente a clara em neve. Coloque em uma forma refratária redonda untada e polvilhada com farinha de arroz. Preaqueça o forno à temperatura média (180 ºC) por aproximadamente 15 minutos. Deixe assar por 15 minutos