Arroz de Erva-Doce

Por Cristiane Andreoli Rendimento: 4 porções Grau de dificuldade: fácil Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes:

• 1 xícara (de chá) de arroz branco

• 1 colher (sopa) de cebola picada

• 2 colheres (de sopa) de óleo

• 500 ml de água

• 2 colheres (de sopa) de semente de erva-doce

• sal a gosto

Modo de preparo: leve a água para ferver em uma panela. Acrescente 1 colher (de sopa) de erva-doce e tampe-a. Reserve por cerca de 5 minutos, coe a mistura e reserve. À parte, frite, em fogo médio, a cebola no óleo e acrescente o arroz e o sal, mexendo sempre. Refogue bem. Cubra a mistura com 1 e ½ xícara (de chá) da água de erva-doce e deixe cozinhar até o arroz ficar macio e a água secar. Por fim, acrescente 1 colher (de sopa) de erva-doce ao arroz. Misture bem e sirva quente.