Pudim de frutas

Por Alice Rossi Rendimento: 15 porções Grau de dificuldade: fácil Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Ingredientes da Gelatina:

• 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi

• 2 e ½ xícaras (de chá) de água filtrada

• 1 xícara (de chá) de açúcar

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor

• margarina sem sal (o suficiente) para untar

• kiwi, morango, cereja e uva a gosto

Pudim:

• 1 lata de leite condensado

• 1 vidro de leite de coco (200 ml)

• 1 caixa de creme de leite

• 1 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor

• 1 e ½ xícara de água filtrada

Modo de preparo:

Gelatina – Em uma panela, coloque a água o açúcar, a gelatina de abacaxi e a gelatina sem sabor. Leve ao fogo médio, mexendo até ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar bem. Arrume as frutas em uma forma de sua preferência, levemente untada com margarina, coloque a gelatina delicadamente e aos poucos e leve à geladeira até endurecer. Pudim – Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Coloque-a no liquidificador, acrescente o restante dos ingredientes e bata por 2 minutos. Despeje a mistura obtida por cima da gelatina já endurecida e retorne à geladeira até ficar gelado e firme. Retire a forma da geladeira, mergulhe a parte externa em água quente e vire-a em um prato para desenformar.