Purê de Brócolis

Por Márcia Braga

Rendimento: 8 porções

Grau de dificuldade: fácil Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes:

• 1 brócolis-ninja

• 150 g de bacon em cubinhos

• 50 g de cebola picada

• 1 dente de alho

• Salsinha picada

• Sal a gosto

Modo de preparo: cozinhe o brócolis com sal por 8 minutos em panela de pressão. Escorra e amasse com um garfo até virar uma pasta. Reserve. Frite o bacon até ficar bem dourado, tire da panela e reserve. Na própria gordura do bacon, frite o alho, a cebola e a salsa picada até dourar. Acrescente o brócolis, mexa até secar um pouco e adquirir ponto de purê.