Purê de Beterraba

Por Aline de Carvalho Rendimento: 8 porções

Grau de dificuldade: fácil Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes:

• 300 g de beterraba

• 100 ml de leite

• 50 g de farinha de milho

• 1 colher (de sopa) de manteiga sem sal

• 50 g de cebola picada

• 1dente de alho

• Salsinha picada

• Sal a gosto

Modo de preparo: cozinhe a beterraba com casca em panela de pressão por 15 minutos, escorra e tire a casca. Amasse ou processe até virar uma pasta. Em uma panela, aqueça a manteiga e frite o alho e a cebola até dourar. Acrescente a beterraba e a farinha de milho já dissolvida no leite. Acerte o sal, acrescente a salsinha e mexa até dar ponto de purê.