Brotos de Alfafa

A leguminosa conhecida pelo nome científico Medi

cago sativa era usada na Grécia para a alimentação animal desde o ano 490 a. C.

Por que ajuda no emagrecimento? O broto de alfafa é uma excelente alternativa para compor dietas de emagrecimento ou favorecer a manutenção de peso, pois tem baixo valor calórico e fibras que ajudam na saciedade. Além disso, tem ação diurética, por isso reduz o inchaço, levando embora também a gordura, principalmente a do abdômen.

Como consumir: em saladas, sopas e chás. Recomendações: não há contraindicação no consumo, mas é preciso ter cuidado no preparo. Não se deve cozinhá-los ou refogá-los, deve-se consumir os brotos crus. Caso queira acrescentá-los numa preparação quente, deve-se inclui-los somente no momento da refeição.

Porções diárias indicadas em dietas: 1 ½ copo americano.