Farofa Gourmet

Ingredientes

• 1 kg de farinha de biju

• 100 g de manteiga

• 50 g de amêndoas torradas e picadas

• 50 g de pistache torrado e picado

• 50 g de castanha-do-pará torrada e picada

• 50 g de castanha de caju torrada e picada

• 10 g de gergelim preto torrado

• 10 g de gergelim branco torrado

• Sal a gosto

Preparo: derreta a manteiga e acrescente a farinha de biju. Deixe a farinha torrar, acrescente o sal e retire a mistura do fogo. Puxe os grãos na manteiga, resfrie-os e junte-os à farofa.