Salada de Amaranto

Ingredientes

• 1 porção de amaranto para duas porções de água, na mesma proporção

• 1 pitada de sal

• 1 alface

• 6 tomates-cereja

• 1 cenoura ralada

• Manjericão, sal, suco de limão e sal a gosto

Preparo: cozinhe por 12 minutos o amaranto com duas porções de água e o sal. Coloque o amaranto cozido em um prato, adicione a alface, o tomate-cereja e a cenoura ralada e tempere tudo com manjericão, sal, suco de limão e sal a gosto.