Refogado de Abobrinha

Ingredientes

• 1 abobrinha pequena ralada

• 1/2 pimentão picado

• 1/2 cebola picada

• 1/2 colher (de café) de pimenta calabresa

• 1 pitada de pimenta-do-reino

• 1 colher (de sopa) de margarina

• 200 ml de água

• Sal a gosto

Preparo: rale a abobrinha em tiras, retire suas sementes e pique o pimentão e a cebola. Refogue as hortaliças. Adicione as pimentas e o sal e mexa. Adicione a água e deixe a mistura cozinhar entre 20 a 30 minutos, em fogo baixo. Sirva o preparo frio, de preferência com torradas.