Sopa superlegumes

Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 150 kcal

Ingredientes • 2 cenouras cortada em rodelas • 2 chuchus cortado em cubos • 2 abobrinhas cortada em cubos • 1 xícara (de chá) vagem picada • 2 tomates sem pele cortado em cubos • 2 talos de salsão cortado em tiras • 1 colher (de sobremesa) de azeite de oliva extravirgem • Sal a gosto • 2 l de água • Folhas de hortelã agosto • 2 colheres (de sopa) de salsa picada

Modo de preparo Em uma panela grande, refogue os legumes no azeite e tempere com sal a gosto. Acrescente a água e deixe tudo cozinhar por 30 minutos. Desligue o fogo, junte as folhas de hortelã e a salsa e sirva.