Sopa de lentilha com soja

Rendimento: 7 porções Calorias por porção: 297 kcal

Ingredientes

• 2 colheres (de sopa) de óleo

• 2 cebolas médias fatiadas

• 2 cenouras médias fatiadas

• 1 xícara (de chá) de salsão

• 1 xícara (de chá) de proteína de soja texturizada (fina)

• ½ kg de lentilha seca

• Sal a gosto

• 1 colher (de chá) de tomilho

• 2 folhas de louro

• 8 xícaras (de chá) de água quente

Modo de preparo

Doure as cebolas no óleo, adicione as cenouras e o salsão e cozinhe por 5 minutos. Junte todos os outros ingredientes. Coloque a água por último e cozinhe por 1 hora (ou até a lentilha ficar macia).