Sopa rápida de mandioquinha
Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 138 kcal
Ingredientes
• 1 tablete de caldo de frango ou de legumes caseiro II (receita página 24) • 2 1/2 l de água • 7 mandioquinhas • 3 colheres (de sopa) de salsinha picada
Modo de preparo Leve ao fogo o caldo em meio litro de água para dissolvê-lo. Acrescente as mandioquinhas picadas e mais 2 litros de água. Quando a mandioquinha estiver macia, bata-a no liquidificador com a mesma água do cozimento. Leve tudo novamente ao fogo para engrossar. Salpique a salsinha e sirva a seguir.