SALADAESPECIAL

RENDIMENTO: 5 PORÇÕES | TEMPO DE PREPARO: 20MIN

INGREDIENTES:

◗ 1/2 maço de alface crespa picada ◗ 1/2 maço de rúcula picada ◗ 1 cenoura ralada ◗ 1 beterraba ralada ◗ 1 vidro de palmito fatiado (300g) ◗ 1/2 xícara (chá) de queijo de minas frescal em cubos ◗ 1/4 de xícara (chá) de azeitona verde fatiada

MOLHO:

◗ ◗ ◗ 1 colher (chá) de sal Pimenta-do-reino a gosto 3 colheres (sopa) de suco de limão ◗ ◗ ◗ 3 colheres (sopa) de azeite 5 colheres (sopa) de iogurte natural 1 colher (chá) de ervas finas secas

MODO DE PREPARO:

Disponha as folhas em uma travessa grande e espalhe a cenoura, a beterraba, o palmito, o queijo e a azeitona. Despeje todos os ingredientes do molho em um vidro com tampa e agite até ficar homogéneo. Regue a salada e sirva.