One pot pasta au blé entier et aux légumes

PRÉPARATION 15 MINUTES CUISSON 12 MINUTES

• 300 g (2/3 de lb) de spaghettis de blé entier

• 20 tomates cerises coupées en deux

• 1 litre (4 tasses) de chou kale émincé

• 500 ml (2 tasses) de bébés épinards

• 1 poivron rouge coupé en cubes

• ½ poivron jaune coupé en cubes

• 1 oignon haché QUANTITÉ

DE 4 À 6 PORTIONS

• 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet sans sel ajouté

• 125 ml (½ tasse) de lait 2%

• 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché

• 6 feuilles de basilic • 2 gousses d'ail hachées

• 45 ml (3 c. à soupe) de noix de pin grillées

• 80 ml (1/3 de tasse) de tomates séchées émincées • 250 ml (1 tasse) de fromage asiago râpé

• 7,5 ml (½ c. à soupe) d'huile d'olive

• Poivre au goût

1. Dans une grande casserole pouvant contenir les spaghettis couchés, déposer les pâtes, puis ajouter les tomates cerises, le chou kale, les bébés épinards, les poivrons et l'oignon. Verser le bouillon de poulet et le lait. 2. Ajouter les fines herbes, l'ail, les noix de pin, les tomates séchées, le fromage et l'huile d'olive. Poivrer et couvrir. Porter à ébullition, puis cuire à feu doux de

12 à 15 minutes en remuant de temps en temps.

3. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, vérifier s'il y a assez de liquide dans la casserole. Au besoin, ajouter du bouillon de poulet.