Panna cotta au yogourt et boisson d’amandes

PRÉPARATION 15 MINUTES

RÉFRIGÉRATION 2 HEURES

QUANTITÉ 6 PORTIONS

• ½ gousse de vanille

• 1 sachet de gélatine sans saveur de 7 g

• 45 ml (3 c. à soupe) d’eau

• 80 ml (1⁄3 de tasse) de sirop d’érable

• 500 ml (2 tasses) de yogourt nature 2%

• 250 ml (1 tasse) de boisson aux amandes nature

• Petits fruits au choix et au goût 1. Fendre la demigousse de vanille en deux sur la longueur. Avec la pointe d’un couteau, gratter les grains.

2. Dans un petit bol, mélanger la gélatine avec l’eau. Laisser gonfler 5 minutes.

3. Chauffer la gélatine quelques secondes au micro-ondes, jusqu’à ce qu’elle se liquéfie. 4. Dans une casserole, porter le sirop d’érable à ébullition à feu moyen.

5. Ajouter la gélatine dans la casserole et bien mélanger.

6. Dans un bol, mélanger le yogourt avec la boisson aux amandes, la préparation au sirop d’érable et les grains de vanille. 7. Répartir la préparation dans six ramequins d’une capacité de 125 ml (½ tasse) chacun. Réfrigérer de 2 à 3 heures, jusqu’à ce que les panna cottas soient figées.

8. Au moment de servir, garnir chaque portion de petits fruits.