Club sandwich à l’indienne

PRÉPARATION 20 MINUTES MARINAGE 15 MINUTES CUISSON 10 MINUTES QUANTITÉ 4 PORTIONS

• 2 poitrines de poulet sans peau coupées en deux sur l’épaisseur

• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

• 80 ml (1⁄3 de tasse) de mayonnaise légère

• 80 ml (1⁄3 de tasse) de yogourt grec nature 0 %

• 2 oignons verts hachés • 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari • 3 pains naan • 2 tomates coupées en rondelles • 8 tranches de bacon cuites • 4 feuilles de salade romaine POUR LA MARINADE : • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari

• 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché

• 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché • 5 ml (1 c. à thé) de paprika • 2,5 ml (½ c. à thé) de curcuma • Sel et poivre au goût

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter les poitrines de poulet et remuer. Couvrir et laisser mariner au frais de 15 à 30 minutes, idéalement de 2 à 3 heures.

2. Au moment de la cuisson, chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle. Cuire les poitrines de poulet de 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Couper les poitrines en morceaux. 3. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le yogourt, les oignons verts et le cari.

4. Tartiner les pains naan avec la préparation à la mayonnaise. Garnir un pain naan de poulet. Couvrir avec un autre pain naan. Garnir de tomates, de bacon et de laitue romaine. Couvrir avec le dernier pain naan, côté tartiné à l’intérieur. Couper en quatre parts. Fixer les sandwichs à l’aide de cure-dents.