Spaghetti aux boulettes de dinde

PRÉPARATION 15 MINUTES CUISSON 15 MINUTES QUANTITÉ 4 PORTIONS

SE CONGÈLE

• 350 g (environ

¾ de lb) de spaghettis

• 450 g (1 lb) de dinde hachée

• 60 ml (¼ de tasse) de chapelure nature

• 125 ml (½ tasse) de parmesan râpé

• 1 oeuf battu • Sel et poivre au goût

• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

• 375 ml (1 ½ tasse) de sauce tomate • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.

2. Pendant ce temps, mélanger la dinde hachée avec la chapelure, 45 ml (3 c. à soupe) de parmesan râpé et l’oeuf battu dans un bol. Saler et poivrer. Façonner des boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.

3. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 3 à 4 minutes sur toutes les faces, en remuant de temps en temps.

4. Dans la casserole ayant servi à cuire les pâtes, porter la sauce tomate à ébullition à feu moyen. Ajouter les boulettes et laisser mijoter de 5 à 8 minutes à feu doux.

5. Répartir les pâtes dans les assiettes, puis garnir de sauce et de boulettes. Parsemer du reste du parmesan et de persil.

Pour réduire les calories de ce plat de pâtes, remplacez la moitié des spaghettis par des légumes en spirales (courgette, carotte, patate douce, etc.) !