Récupération

Tout en contribuant à lutter contre la faim, les banques alimentaires et les programmes de récupération des aliments réduisent les déchets de table. « Nous jouons un rôle actif en trouvant des foyers à qui offrir ces aliments nutritifs de grande qualité qui autrement seraient gaspillés, déclare Carolyn Stewart, directrice administrative de l’ontario Association of Food Banks (oafb.ca). Souvent, il s’agit d’une simple erreur d’étiquetage ou leur apparence est imparfaite, mais ils sont encore sains et délicieux. »