Whisky Sou r au miel

SALADE DE PÉTONCLES POCHÉS, DE FENOUIL, D’ENDIVES ET DE ZESTE DE CITRON SERVIE AVEC UN

Remplir un shaker de glaçons et y verser 45 ml (1½ oz) de whisky Crown Royal, 30 ml (1 oz) de jus de citron frais, 22 ml (¾ oz) de sirop de miel (recette suivante) et 15 ml (½ oz) de blancs d’oeufs. Secouer énergiquement pour créer une belle mousse et passer dans une coupe. Décorer d’une fronde de fenouil, si désiré.