Chardonnay Burrowing Owl

VINTAGES 208694, 33,95 $

Ce vin riche, mûr et corsé de la ColombieBritannique offre beaucoup plus que les notes de pomme et de poire qu’il évoque de prime abord. Amanda Sentineal mentionne « ses parfums de pain encore chaud du four, qui mettent parfaitement en valeur le pain au levain grillé, et ses tonalités de beurre de noix et de caramel qui s’entendent tellement bien avec la saveur des légumes rôtis avec du miel dont est garnie la tartine ». C’est un avis que nous partageons. Et malgré sa complexité, ce vin révèle suffisamment d’acidité pour rester agile. Son nouveau millésime (le 2015) fera partie de l’arrivage du 30 septembre chez Vintages.