montez le volume

Comptez de six à sept verres par litre de vin ou environ 10 à 12 verres par magnum. « Ouvrir un magnum fait gagner du temps et permet à l’hôte de se concentrer davantage sur la réception », dit Serguei Kourokhtine.

MAGNUM

L’équivalent de deux bouteilles de vin standards. Le nom vient du mot latin magnus, qui signifie « grand ».

DOUBLE MAGNUM

En Champagne, une bouteille de ce format est également appelée un jéroboam (mais pas dans le Bordelais : voir à droite).

JÉROBOAM

Dans le Bordelais, le jéroboam a une contenance de 5 L. En Champagne, on appelle la bouteille de 5 L un réhoboam. Ces deux bouteilles portent le nom d’anciens rois.

MATHUSALEM

Portant le nom d’un roi qui a vécu très longtemps, ce format est synonyme de longévité. Il est parfois appelé un impérial lorsqu’il contient du vin tranquille.

SALMANAZAR

La contenance de cette bouteille équivaut à une caisse complète de 12 bouteilles. Le nom vient d’une lignée de rois d’assyrie.

BALTHAZAR

Le nom viendrait de l’un des trois Rois mages (tout comme le melchior, d’une contenance de 18 L, ou 24 bouteilles).