POIS MANGE-TOUT PARFUMÉS AU GINGEMBRE

Ces pois d’un vert éclatant ajouteront une texture croquante et une jolie couleur à votre plat.

10 ml (2 c. à thé) d’huile végétale

5 ml (1 c. à thé) de gingembre haché finement 250 g (½ lb) de pois sugar-snap ou de pois mange-tout, rincés

30 ml (2 c. à soupe) d’eau

Sel (au goût)

1 Faire chauffer l’huile végétale dans une grande poêle sur feu mi-vif, et y cuire le gingembre jusqu’à ce qu’il soit tendre (3 minutes environ). Ajouter les pois mange-tout et l’eau. 2 Faire sauter les pois mange-tout à feu vif, en les remuant, jusqu’à ce qu’ils soient d’un vert brillant et légèrement cuits (4 minutes environ). Saler et servir.

Donne 4 portions.