GIN FIZZ au gingembre

Le fizz est un cocktail secoué préparé avec un spiritueux, des glaçons et un ou deux aromatisants, comme du sirop de sucre ou du jus de fruit. Une fois secoué et versé dans un verre, le mélange est complété d’une boisson pétillante, comme du soda tonique, du soda, une boisson gazeuse ou du cidre. Le fizz est une boisson parfaite à siroter au printemps. Cette version moderne du gin fizz au gingembre est plutôt forte en alcool et à la fois sucrée et épicée.

Nous avons utilisé une bière de gingembre sans alcool dans cette recette, mais pour une version plus mordante, remplacez-la par la bière de gingembre Crabbie’s Original (LCBO 272807, 500 ml, 3,80 $).

Glaçons

15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, pelé et haché finement

6 grandes feuilles de menthe fraîche, frottées et déchirées, et un peu plus pour la décoration 60 ml (2 oz) de gin

15 ml (1 c. à soupe) de Liqueur au gingembre Domaine de Canton (LCBO 157917, 49,95 $) Bière de gingembre glacée pour compléter 2 morceaux de gingembre confit (facultatif)

1 Mettre de 4 à 6 glaçons dans un shaker. Y ajouter le gingembre, la menthe, le gin et la liqueur au gingembre. Secouer vigoureusement environ 30 secondes pour faire ressortir toutes les saveurs du gingembre et de la menthe.

2 Passer dans des verres et compléter de bière de gingembre.

3 Décorer chaque verre d’un morceau de gingembre confit, si désiré, et de menthe fraîche.

Donne 2 verres.