TRADITION ITALIENNE, FABRICATION ONTARIENNE
La mozzarella est toujours meilleure fraîche ! Fini le temps où il fallait importer d’italie des fromages qui avaient vu des jours meilleurs. L’ontario compte aujourd’hui une poignée de fromageries qui produisent de la vraie bonne mozzarella à partir de lait de bufflonne local. Et leur mozzarella est facile à trouver dans les épiceries et les fromageries.