ÉTOILES DE L’ONTARIO

En matière de vins, de bières et de spiritueux, l’ontario a des produits d’exception à vous proposer pour accompagner chacun des mets de ce menu.

Nouvelle ribollita

Composée d’un pain rassasiant, d’un bouillon savoureux et d’une belle portion de légumes, cette soupe se marie à merveille avec un vin fortifié.

Vermouth Dillon’s VINTAGES 571133, 19,95 $

Carpaccio de champignons

Pour faire ressortir les notes umami des champignons et mettre en valeur les saveurs du citron et du piment, nous vous suggérons une bière bien houblonnée, dont le goût de malt est bien dosé.

Junction Craft Brewing Conductor’s Craft Ale

LCBO 345280,

473 ml, 2,95 $

Foies de poulet à l’ail

L’ail, le citron et la généreuse quantité de beurre de ce plat ont besoin d’un vin sec et d’une agréable acidité.

Sauvignon Blanc

VQA Peninsula Ridge LCBO 53678, 15,95 $

Lasagne classique

Dans ce vin d’assemblage, le cabernet sauvignon moelleux tient tête aux tomates, et le merlot fruité est délicieux avec le porc et la ricotta crémeuse.

Cabernet/merlot VQA Burnt Ship Bay Estate

LCBO 404947, 15,95 $

Crème de mascarpone

Notre dessert riche et voluptueux se marie bien avec une liqueur douce dotée d’une bonne charpente.

Liqueur au café Wolfhead

LCBO 669408, 34,95 $

Gâteau au chocolat noir et au vinaigre balsamique

Le vin rouge et le chocolat noir sont une combinaison gagnante. Nous recommandons un vin rouge doux pour accompagner ce dessert somptueux.

Vin de glace Cabernet Franc Peninsula Ridge VINTAGES 148056,

200 ml, 29,95 $

– Dré Dee