Gâteau s’mores à la poêle

Tout comme avec la gâterie originale, vous voulez pouvoir goûter tous les ingrédients dans chaque bouchée. Pour cela, achetez de grosses guimauves et brisez le chocolat et les biscuits graham en morceaux.

Profitez du chaleureux réconfort de ce plat même s’il fait trop froid pour le déguster autour d’un feu de camp. Une croûte de biscuits graham butyreuse accueille un riche gâteau au chocolat garni de chocolat haché, de guimauves et de morceaux de biscuits graham. Savourez un délicieux morceau de s’mores sans vous coller les doigts !

CROÛTE

125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu

750 ml (3 tasses) de biscuits graham émiettés 1 pincée de sel kasher

GÂTEAU

80 ml (1/3 tasse) d’huile végétale

250 ml (1 tasse) de sucre

1 oeuf

310 ml (1 1/4 tasse) de farine

60 ml (1/4 tasse) de poudre de cacao

2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude 2 ml (1/2 c. à thé) de levure chimique (poudre à pâte)

2 ml (1/2 c. à thé) de sel de mer

180 ml (3/4 tasse) d’eau froide

5 ml (1 c. à thé) de vanille

1 barre (100 g) de chocolat noir Hershey’s, hachée grossièrement

375 ml (1 1/2 tasse) de grosses guimauves, environ 10

125 ml (1/2 tasse) de biscuits graham hachés grossièrement

Crème glacée à la vanille (facultatif)

1 Beurrer une poêle en fonte de 23 cm (9 po). Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2 Dans un bol, mélanger le beurre fondu, les biscuits graham émiettés et le sel.

3 Recouvrir le fond et les parois de la poêle du mélange de biscuits en appuyant fermement, et cuire dans le four préchauffé pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée. Réserver. 4 Dans un bol de grosseur moyenne, battre l’huile avec le sucre, puis ajouter l’oeuf et battre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

5 Dans un autre bol de grosseur moyenne, combiner au fouet la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Ajouter graduellement les ingrédients secs au bol contenant les ingrédients humides, en alternant avec l’eau froide. Bien battre la pâte et y incorporer la vanille.

6 Verser la pâte à gâteau sur la croûte de biscuits graham, puis répartir aléatoirement mais soigneusement les morceaux de chocolat sur la pâte. Faire de même avec les guimauves et les morceaux de biscuits graham.

7 Cuire dans le four préchauffé pendant

25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit tout juste pris (il continuera à cuire après sa sortie du four puisque la poêle conserve sa chaleur). Servir avec une boule de crème glacée, si désiré.

Donne 8 portions.