A Bon Verre, Bonne Table - 2019-11-13

• LE MEILLEUR
• LA DOLCE VI­TA
• QUE LES FÊTES COM­MENCENT !
• une es­ca­pade À STRATFORD
• un fes­tin de cou­leurs
• GUIDE-CA­DEAUX
• bons AGRUMES
• le re­pas DE MI­NUIT
• SUR LA COU­VER­TURE
• BOU­LAN­GE­RIE ET P­TIS­SE­RIE
• SA­VEURS
• RE­CE­VOIR
• DE BASE
• re­pas DE SE­MAINE
• CHOIX san­té
• VA­RIA­TIONS
• CA­DEAUX D’HÔTE
• ORI­GINES
• AC­CORDS
• PLAI­SIR D’OF­FRIR
• FA­CILE ET RA­PIDE
• À L’AR­RIÈRE-SCÈNE
• COCK­TAILS
• de sai­son
• AU PAR­FUM
• IN­DEX DES RE­CETTES
• NOTES ÉDITORIALE­S
• Dans le pro­chain nu­mé­ro En suc­cur­sale le 11 mars Joyeuses Pâques ! Le lait, au­tre­ment Prêt à af­fron­ter la se­maine ? Cham­pions de la via­bi­li­té
• Bon nombre des pro­duits men­tion­nés dans ce nu­mé­ro peuvent être ache­tés en ligne à lcbo.com
• Quel punch ser­vir à ceux et celles qui s’abs­tiennent de boire de l’al­cool ?
• Quel punch ser­vir à une fête de fin d’an­née ?
• Quel punch ser­vir au ré­veillon du jour de l’an ?
• Op­tez pour la caisse-outre
• Adieu, taches te­naces !
• Un ou­til in­dis­pen­sable
• Sauce sans gru­meaux
• Les mar­chés de Noël
• Pour les pe­tits creux
• Vive ef­fer­ves­cence !
• La bière sans al­cool
• Mo­ti­va­tion du lun­di
• Les cre­vettes d’ici
• For­mule pi­quante
• Sous-chef vir­tuel
• Cakes by Bea­triz
• Meules de foin
• Pre­mières im­pres­sions
• Arbre mu­ral
• Compte à re­bours avant Noël
• Porte-bou­quet
• Sages em­bal­lages
• Beau­té na­tu­relle
• Pres­to !
• Lu­mières fes­tives
• Chic – et bon mar­ché
• Dé­lices convoi­tés
• Fa­çons ori­gi­nales d’uti­li­ser les restes de pain d’épices
• NOTRE SUG­GES­TION POUR AC­COM­PA­GNER LE PAIN D’ÉPICES
• Un single malt d’ex­cep­tion pour les connais­seurs
• Un scotch tour­bé pour les ama­teurs d’al­cools fu­més
• Un fin single malt pour moins de 100 $
• Un scotch abor­dable pour les cock­tails
• Pour les ama­teurs de vin
• Pour les bu­veurs de bière
• Pour les ama­teurs de spi­ri­tueux
• CHAUS­SONS AUX CAN­NE­BERGES, À L’ORANGE ET AU CA­MEM­BERT
• MUFFINS AU CA­RA­MEL AN­GLAIS GAR­NIS D’UN CRO­QUANT AUX BIS­CUITS SECS AU GIN­GEMBRE
• SCONES À L’ÉRABLE, À L’AVOINE ET AU BA­CON CONFIT
• APPLEJACK CHAUD AU BEURRE
• À ES­SAYER AVEC
• SPRITZ ROUGE
• À ES­SAYER AVEC
• CHOCOLAT CHAUD À LA MODE D’OAXACA
• À ES­SAYER AVEC
• PLA­NÈTE CA­RI
• MA­TÉ­RIEL
• Pré­pa­ra­tion des caris
• Les épices
• Les ru­di­ments
• GAR­NI­TURES
• Avant le dî­ner : l’apé­ri­tif
• Li­queur à la mangue Pa­trón Ci­tronge Ex­tra Fine
• Li­chi-li Gif­fard
• Après le dî­ner : le di­ges­tif
• Bois­son cré­meuse au rhum Rum­cha­ta
• Li­queur Char­treuse Verte
• Li­queur An­cho Reyes
• TREM­PETTE DE HA­RI­COTS DE LI­MA À L’AIL ET AU CI­TRON ser­vie avec FRITES DE NA­VET AU SEL de mer ET AU RO­MA­RIN RÔ­TIES AU FOUR
• NOTRE SUG­GES­TION
• TREM­PETTE AU TAHINI ET AU « BA­CON » D’AU­BER­GINE SER­VIE AVEC DES CROUS­TILLES DE PE­LURES DE LÉGUMESRAC­INES CUITES AU FOUR
• NOTRE SUG­GES­TION
• POUDING AU PAIN CHO­CO-NOI­SETTES
• NOTRE SUG­GES­TION
• PE­TITS G­TEAUX FRI­GO CHO­CO-MENTHE
• NOTRE SUG­GES­TION
• BIS­CUITS CHO­CO-ORANGE
• NOTRE SUG­GES­TION
• Pour les ama­teurs de bière et de cidre
• Em­bal­lage ex­press de la LCBO
• Pour les ama­teurs de spi­ri­tueux
• Em­bal­lage ex­press de la LCBO
• Pour les ama­teurs de vin
• Em­bal­lage ex­press de la LCBO
• Temps des Fêtes 2019
• Re­cru­ter des amis pour ai­der à la dé­co­ra­tion d’un arbre ou à l’ins­tal­la­tion des lu­mières à l’ex­té­rieur ne se­ra pas un pro­blème lors­qu’ils ap­pren­dront que ce re­pas ten­tant – par­fait pour dé­gus­ter en plein air – se­ra leur ré­com­pense.
• Sa­lade de len­tilles tiède
• Notre SUG­GES­TION
• REUNISSEZ LES CO­PAINS
• Notre SUG­GES­TION
• Gâ­teau s’mores à la poêle
• Notre SUG­GES­TION
• POUR CEUX QUI AIMENT PRÉ­PA­RER DES COCK­TAILS
• POUR LES AMA­TEURS DE FRO­MAGES TRÈS FORTS
• Des ou­tils in­dis­pen­sables pour les ré­cep­tions
• POUR LES PER­SONNES QUI ONT UN FAIBLE POUR LES DÉ­LICES RAFFINÉS
• De quoi rem­plir le bas de Noël de presque tout le monde sur votre liste
• Des ca­deaux sûrs de plaire
• Pour im­pres­sion­ner un ami, votre pa­tron ou un de vos pa­rents
• UN GRAND CLAS­SIQUE POUR LES MOR­DUS D’INS­TA­GRAM
• DES BOIS­SONS PAS­SE­PAR­TOUT POUR LES FÊTES
• Pour ac­cueillir vos in­vi­tés
• Des bières à avoir sous la main
• Le chef Ryan O’don­nell
• Dinde sau­mu­rée rô­tie avec farce de chair à sau­cisse
• NOS SUG­GES­TIONS
• Choux de Bruxelles au si­rop d’érable, au ba­con et à la sauce sri­ra­cha
• Pu­rée de pommes de terre au beurre noir et à l’ail rô­ti
• Ru­ta­ba­gas rô­tis aux herbes d’hi­ver
• Re­lish aux can­ne­berges fraîches
• Les étapes in­con­tour­nables
• Les meilleurs en­droits où cas­ser la croûte
• Cir­cuits
• Cours et dé­gus­ta­tions
• Stratford à Noël
• Ma­ca­rons gar­nis de crème au pam­ple­mousse blanc
• Oeufs far­cis avec pulpe de ci­tron ca­viar
• Tar­tine au chocolat et à la man­da­rine
• Dinde avec sauce aux kum­quats
• Daï­qui­ri des Fêtes
• Splen­deur dans l’as­siette. Rien de mieux que ces plats fes­tifs vê­tus de rouge, de vert, de blanc, d’or et d’argent pour se mettre dans l’es­prit des Fêtes !
• NOS SUG­GES­TIONS
• NOS SUG­GES­TIONS
• VA­RIA­TION MO­DERNE
• Gras­shop­per de luxe
• Le Gras­shop­per
• His­toire
• Un peu de givre !
• Le Bran­dy Alexan­der
• Bran­dy ou co­gnac ?
• Dé­co­ra­tions
• Une touche de ca­fé
• His­toire
• Qu’est-ce que la crème de ca­cao ?
• Le lait de poule clas­sique
• À LA CA­NA­DIENNE
• Re­cette de base
• Quel spi­ri­tueux peut-on uti­li­ser ?
• His­toire
• Re­ce­voir au lait de poule
• La nou­velle route des épices
• PICCATA DE POU­LET À LA CAN­NELLE
• CROUSTADE AUX PA­TATES DOUCES, AU GIN­GEMBRE ET AUX NOI­SETTES
• G­TEAU À LA MUS­CADE ET AU MIEL
• NOS SUG­GES­TIONS
• Achat et conser­va­tion des épices
• Sa­veurs douces et moel­leuses
• idéal pour ha­nouk­ka
• Sa­veurs riches et cré­meuses
• Sa­veurs vé­gé­tales et her­ba­cées
• Mets vé­gé­ta­liens et vé­gé­ta­riens
• Un Nou­vel An à pe­tit prix
• EN­VI­RON 15 $
• RI­SOT­TO AUX CHAM­PI­GNONS, AUX MAR­RONS ET À LA COURGE RÔ­TIE ser­vi avec pou­let au miel à la peau do­rée et crous­tillante
• EN­VI­RON 30 $
• PANNA COTTA À L’ORANGE, AU MIEL ET AU YO­GOURT AR­RO­SÉE DE SI­ROP À L’ORANGE, AU MIEL ET À LA CARDAMOME
• EN­VI­RON 15 $
• Pour le toast de mi­nuit
• NOS SUG­GES­TIONS
• EN­VI­RON 30 $
• Ajou­tez-en un trait à un plat et si­ro­tez le reste
• Bien au chaud !
• Cot­tage Springs On­ta­rio Peach Vod­ka So­da + bei­gnets de pi­ments ja­la­pe­nos
• Geor­gian Bay Gin Smash Can­ne­berge + fro­mage de chèvre au ro­ma­rin et cra­que­lins
• Nu­trl Vod­ka So­da Ci­tron + cock­tail de cre­vettes
• So­cial Lite Lime et Gin­gembre + ma­kis au sau­mon épi­cé
• Hors-d’oeuvre sa­lés + bois­sons prêtes à boire
• Cidre à la can­ne­berge chaud
• Flip chaud à la por­ter
• Chocolat chaud à la stout
• Flot­teurs fes­tifs
• Smir­noff Ice Lé­gère Fram­boise et so­da + pe­tits fruits sur­ge­lés
• Motts Cla­ma­to Cé­sar Gin et concombre + gla­çons au cor­ni­chon à l’aneth
• Geor­gian Bay Sma­shed Tea + ré­glisse rouge tor­sa­dée
• Mos­cow Mule Ca­ba­na Coast + gin­gembre confit, lime et menthe sur pique-fruits
• Sor­bet à la mangue + ni­ckel brook ZAP! Sour IPA
• Cock­tails tout simples
• Crème gla­cée à la gousse de va­nille + Cidre de pomme Lost Craft
• CON­SEIL DE PRO :
• SOUPE AU POU­LET ET AU MI­SO
• PO­TAGE AUX CA­ROTTES ET AUX PA­TATES DOUCES RÔ­TIES À LA HARISSA
• SOUPE ÉPI­CÉE AUX NOUILLES SOBA
• Le ca­deau par­fait. À tout coup.
• Re­cettes
• Pleins feux sur les caris
• CA­RI DE PORC À LA CA­RI­BÉENNE
• NOTRE SUG­GES­TION
• CA­RI DE POIS­SON AU TAMARIN
• NOTRE SUG­GES­TION
• NOTRE SUG­GES­TION
• NOTRE SUG­GES­TION
• NOTRE SUG­GES­TION
• NOTRE SUG­GES­TION
• NOTRE SUG­GES­TION
• NOTRE SUG­GES­TION
• Pu­rée de mar­rons et de pommes de terre
• Bons agrumes
• MA­CA­RONS GAR­NIS DE CRÈME AU PAM­PLE­MOUSSE BLANC
• NOTRE SUG­GES­TION
• NOTRE SUG­GES­TION
• TAR­TINE AU CHOCOLAT ET À LA MAN­DA­RINE
• NOTRE SUG­GES­TION
• FARCE DE CHAIR À SAU­CISSE
• NOTRE SUG­GES­TION
• DINDE SAU­MU­RÉE RÔ­TIE
• G­TEAU REN­VER­SÉ DES FÊTES
• SOUPE AUX LEN­TILLES ET AU ZAHTAR
• Dou­ceurs ma­ti­nales
• Ca­fé al­coo­li­sé avec crème fouet­tée au kahlúa
• TREM­PETTE AU YO­GOURT GREC ET AU PES­TO DE CHOU FRI­SÉ
• NOTRE SUG­GES­TION
• Clas­siques et mo­dernes
• CROUS­TILLES DE LO­TUS AU SEL DE MER FU­MÉ
• CROUS­TILLES DE PE­LURES DE LÉ­GUMES-RA­CINES CUITES AU FOUR
• Au par­fum
• POU­LET AU MIEL À LA PEAU DO­RÉE ET CROUS­TILLANTE
• NOTRE SUG­GES­TION
• Muffins à la farce de ba­con et de can­ne­berges

A Bon Verre, Bonne Table - 2019-09-11