Quel spiritueux peut-on utiliser ?

Les laits de poule peuvent être préparés avec toutes sortes de spiritueux. Les versions classiques contiennent du rhum ou du rhum aromatisé (des choix populaires en raison de leurs notes douces et subtiles), du bourbon ou du brandy. Pour une touche de fantaisie, optez plutôt pour une liqueur noisetée, comme l’amaretto ou le Frangelico (LCBO 169441,

29,40 $), un xérès oloroso ou une liqueur de café, comme le Kahlúa (LCBO 10213, 29,95 $) ou le Tia Maria (LCBO 630913, 29,20 $).

Dès que la recette de lait de poule classique est prête, vous pouvez y ajouter votre spiritueux favori, mélanger le tout et servir sur des glaçons. Vous pouvez aussi verser toute la recette dans un bol à punch, y ajouter de

120 à 180 ml (4 à 6 oz) de votre spiritueux favori, remuer et servir sur des glaçons dans des tasses à punch. La muscade râpée est la décoration de choix pour ce cocktail.