Pour accompagner

Purée de céleri-rave et pommes de terre

Par portion : 188 calories ; protéines 4 g ; matières grasses 7 g ; glucides 29 g ; fibres 4 g (16 % VQ) ; fer 2 mg (14 % VQ); calcium 81 mg (8 % VQ) ; sodium 159 mg (7 % VQ)

VQ = valeur quotidienne

Peler 1 céleri-rave et 2 pommes de terre, puis les couper en cubes. Déposer le céleri-rave et les pommes de terre dans une casserole. Couvrir d'eau froide et saler. Porter à ébullition, puis cuire de 20 à 25 minutes, jusqu'à tendreté. Égoutter. Réduire en purée avec

80 ml (1/3 de tasse) de lait 2 % chaud, 30 ml (2 c. à soupe) de beurre et 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade. Saler, poivrer et remuer.