Protéinesé ded haute qualité

Avec ses 12 g de protéines par portion de 125 ml (1/2 tasse), l'edamame est deux fois plus protéiné que n'importe quelle autre légumineuse. De plus, c'est la seule protéine complète de source végétale : en effet, elle contient tous les acides aminés essentiels. Il s'agit donc d'une excellente façon de combler les besoins en protéines des adeptes de l'alimentation végétarienne sans qu'ils aient à se soucier de devoir compléter leur apport avec une autre source.